Quinoa

Descripción:

La quínoa tiene grandes beneficios: buena fuente de fibra, hierro y proteínas, ¡tiene los nueve aminoácidos esenciales!
Tiene un sabor delicioso y es muy sencillo de preparar.

Producto: BADIA QUINOA ORGANICA BOLSA 340GR/6

Código de producto: 000000001000009387

EAN: 33844001759

DUN: 33844901752

Receta

Bowl de Quinoa Badia con aguacate y salmón

1 taza de quinoa Badia
2 tazas de agua
2 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta Badia al gusto
1 aguacate maduro, cortado en rodajas
1 pepino, cortado en rodajas
1 zanahoria, rallada
1/4 de taza de culantro fresco picado
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla junto con el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cocina la quinoa durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierna y haya absorbido todo el líquido. Retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos antes de destapar
Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Coloca los filetes de salmón cortados en trozos en la sartén y cocínalos durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira el salmón de la sartén
En un tazón grande, combina la quinoa cocida, las rodajas de aguacate, el pepino, la zanahoria rallada y el culantro picado
En otro tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre los ingredientes en el tazón grande y mezcla todo suavemente para combinar los sabores.
Sirve el bowl de quinoa Badia en platos individuales y coloca el salmón encima de cada porción. Si lo deseas, puedes agregar más culantro fresco picado como decoración.